O que os PORTUGUESES gastam este ano a comer em Restaurantes. Nada mau para um Pais onde dizem existir 2 000 000 de pobres!!!
Sao 7 000 000 000 DE DOLLAR,S!!! Espantoso!!Estudo
Facturação da restauração nacional deve atingir 5 mil milhões de euros em 2007 Os restaurantes em Portugal registaram crescimentos médios anuais da facturação de três por cento nos últimos quatro anos, devendo atingir, segundo a DBK, cerca de cinco mil milhões de euros em 2007, com a comida rápida a apresentar subidas mais acentuadas.
Segundo as conclusões do estudo Sectores Portugal "Restaurantes", realizado pela empresa DBK, e hoje divulgadas, o acréscimo previsto para 2007 é de 3,3 por cento, com a restauração informal a apresentar o comportamento mais dinâmico, com taxas de crescimento das vendas de cerca de 10 por cento anuais em 2007 e 2008.
A DBK estima que as principais cadeias a actuar em Portugal deverão marcar cada vez mais presença em outros países, principalmente Espanha, Brasil, e PALOP.
No ano passado, as vendas da restauração subiram 2,9 por cento, para 4,8 mil milhões de euros.
Em 2006, o volume de negócios da restauração informal foi um dos mais acentuados com um acréscimo de 9,6 por cento, para 160 milhões de euros.
Nas cadeias de comida rápida, o crescimento das vendas foi de 8,6 por cento e chegou aos 465 milhões de euros, um valor que lhe permitiu atingir uma quota de mercado de 9,7 por cento.
Neste segmento, as hamburguerias representam 47 por cento do total, ou seja, 217 milhões de euros, refere a DBK.
A restauração tradicional tem a maior quota de mercado, com 87 por cento, ou 4,1 mil milhões de euros, mas nos últimos anos tem vindo a perder terreno a favor de outras formas de comércio mais moderno que têm aberto um elevado número de novas lojas.
A DBK refere que, em Portugal operam cerca de 18 mil empresas gestoras de estabelecimentos de restauração, 40 por cento das quais estão na região de Lisboa.
O sector da restauração emprega 83 mil trabalhadores, o que resulta numa média de 4,7 trabalhadores por empresa.
Com base no volume de negócios, as cinco principais empresas são o grupo Ibsersol, McDonald´s, Telepizza, Grupo Portugália e Eurest.
PÚBLICO