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 Uma tradição ainda bem viva - Alô VISEU !!!!

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2 participantes
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ypsi




Mensagens : 889
Data de inscrição : 15/09/2007

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MensagemAssunto: Uma tradição ainda bem viva - Alô VISEU !!!!   Uma tradição ainda bem viva - Alô VISEU !!!! EmptySáb Nov 24, 2007 3:52 am

Uma tradição ainda bem viva



É um casal que esteve muitos anos emigrado em França, onde ele foi taxista, e que regressou para tomar conta dapensão Rossio Parque, mesmo no centro de Viseu. Com muito trabalho e bom gosto, reformulou o edifício degradado e abriu uma pequena unidade hoteleira com serviço de restaurante.


Mas decidiu manter, e muito bem, o nome de pensão, relembrando velhos tempos onde era nestes locais que havia boa comida tradicional.

E é assim nesta pensão Rossio, com uma sala ampla que oferece amesendação de qualidade e um serviço familiar cheio de simpatia.

Na mesa já está pão muito saboroso e broa de milho, alguns patés embalados e azeitonas bem temperadas.

A sopa de legumes, deliciosa, é servida directamente da terrina.

A preços muito convidativos propõe-se bacalhau à casa, à lagareiro ou à Braz, lulas grelhadas, polvo à lagareiro ou um delicioso polvo frito com migas, pescada cozida, corvina grelhada e uma grelhada mista de peixe para duas pessoas.

Como prato do dia, aparece o peixe fresco, como os carapaus grelhados com molho verde.

Nas carnes, também há pratos do dia, que vão variando.

Depois é o medalhão especial de vazio ou alcatra, espetada de vaca, borrego grelhado, um delicioso bife de cebolada e chalotas, bife à casa, a tradicional alheira com ovo, bife com pimenta, bifinhos de porco com cogumelos ou umas simples febras de porco.

O proprietário, que também cozinha, vai propondo outros petiscos. Na última visita, deliciei-me primeiro com uma dobrada com mão de vaca, olorosa, bem ligada, e depois com umas costeletinhas de leitão, grelhadas, muito saborosas, na companhia de uma açorda bem confeccionada.

Para sobremesa, há vários gelados, salada de frutas, leite-creme, molotof, mousse de chocolate e queijo da serra com marmelada ou doce de abóbora. E uma surpreendente carta de vinhos.

JN (23-11-2007)

hummmmmmmm.... ka bom !!!!! lol!

... É sempre bom saber !!!! Wink
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MensagemAssunto: Re: Uma tradição ainda bem viva - Alô VISEU !!!!   Uma tradição ainda bem viva - Alô VISEU !!!! EmptySáb Nov 24, 2007 10:40 am

Esse o meu tipo de RESTAURANTE!!
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Vitor mango

Vitor mango


Mensagens : 4711
Data de inscrição : 13/09/2007

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MensagemAssunto: Re: Uma tradição ainda bem viva - Alô VISEU !!!!   Uma tradição ainda bem viva - Alô VISEU !!!! EmptySeg Nov 26, 2007 6:10 am

RONALDO ALMEIDA escreveu:
Esse o meu tipo de RESTAURANTE!!

Estive este fim de semana em Castelo Branco
Comi num restaurante interessante ( cujo nome se me varreu )
i pincei
Que ali a escassos km estava Espanha
que
Não tem cozido á portugueza
Xispe com feijão branco
Bacalhau ´feito com todos para todos os gostos
e pincei de novo
??????
Porque razão um pais impõe a todas as regiões comidas nacionais
??????
Nada de mal antes pelo contrario
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MensagemAssunto: Re: Uma tradição ainda bem viva - Alô VISEU !!!!   Uma tradição ainda bem viva - Alô VISEU !!!! EmptySeg Nov 26, 2007 9:27 am

Mas claro, COMO EM espanha IA TER COZIDO A portuguesa? Pois eu comi um belo cozido a MADRILENA em MADRID!! E um FANTASTICO BACALHAU famoso em BIARRITZ!!! Wink
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MensagemAssunto: Re: Uma tradição ainda bem viva - Alô VISEU !!!!   Uma tradição ainda bem viva - Alô VISEU !!!! Empty

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